Cigarettes russes et goûter : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cigarettes russes pour la pause goûter
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cigarettes russes

Les cigarettes russes sont des petits gâteaux croquants parfaits pour la pause café.

On a tous déjà croqué dans ces petits biscuits enroulés sur eux-mêmes et qui rappellent notre enfance quand les plus grands buvaient leur café. C'est Pierre Delacre, fils de Charles, créateur de la célèbre marque, qui a lancé la production de ces biscuits dans les années 1950.

Nature, la cigarette russe accompagne habituellement une glace ou une mousse au chocolat. Mais les plus gourmands ne résisteront pas aux cigarettes chocolatées ou bien fourrées de crème au citron.

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Cigarettes russes

Plaisir et Equilibre

J'ai toujours adoré grignoter des cigarettes russes au goûter ou avec des boules de glace ! Alors finalement comme c'est assez simple de les faire soi-même, ne nous privons pas ! D'autant qu'on a souvent des blancs d'oeufs en trop.

Biscuit à Cigarettes Russes

Amelia

Les cigarettes russes sont connues dans le monde entier, mais pourquoi ce nom ? Tout simplement car ce biscuit à la forme d'une cigarette que les Russes roulaient à l'époque en diagonale. Aussi Langues de chat.

Cigarettes russes

Le Chat Gourmet

Toute simple à réaliser (si on ne craint pas la chaleur !), la cigarette russe accompagne les glaces, mousses, cafés, mais on peut aussi la grignoter à toute heure nature ou enrobée de chocolat.

Cigarettes russes

Comment j'ai changé de vie

Les cigarettes russes on en avait toujours chez mes parents. C’était l’indispensable pour accompagner des compotes, des sorbets, des glaces. Ou tout simplement à tremper dans un café au lait.

Bref, elles étaient régulièrement sorties du placard.

Alors j’ai décidé de la revisiter en version « sans« .

Après 3 échecs, voici une version très très proche de l’originale. L’amoureux a d’ailleurs franchement approuvé !

3 petites astuces :

Faire des pellicules fines, paradoxalement elles seront beaucoup plus faciles à rouler
Les sortir quand le bord dore (et que le centre est encore clair)
Les manipuler pour les rouler très rapidement (vous avez une trentaine de secondes à la sortie du four pour leur donner forme, il ne faut donc pas craindre de se brûlotter le bout des doigts !)
Bon courage, et bonne dégustation :)